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以下是几个实惠简单、味道可口,特别配饭并适合下酒下饭的家常菜建议: 1. 鱼香肉丝:将瘦猪肉切成丝状,加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料炒熟,然后加入甜酱、酱油、醋等鱼香调料拌炒即可。 2. 宫保鸡丁:将鸡胸肉切成丁状,加入花椒、辣椒、葱姜蒜等炒熟,最后加入坚果(如花生、腰果)翻炒。 3. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,加入辣椒酱、豆豉、蒜末等调料爆炒,最后加入鸡精、香葱煮一会。 4. 干煸四季豆:将四季豆切成段状,用油炸至变干,加入辣椒、蒜末、豆瓣酱等调料炒熟。 5. 麻辣香锅:将各种蔬菜、豆腐、肉类等食材切成适当大小,加入辣椒、花椒等调料,爆炒至熟。 6. 家常炖菜:如红烧肉、土豆炖牛肉、酱爆鸡丁等,选取适当食材和调料,慢炖煮熟。 这些菜品都比较简单易学,材料和调料也比较常见,适合在家中自己动手制作。它们的味道丰富,能够很好地搭配米饭、面食等主食,也可以作为下酒菜,增加食欲。
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